Chianina 是一個非常古老的品種，起源於翁布里亞，在台伯河谷中部和 Val di Chiana 已經培育了至少 22 個世紀，因此得名 Chianina。
這些牛以其令人難以置信的肉味而聞名。
這種肉在肌肉中保留了脂肪的大理石花紋，與其他牛肉相比，肉的蛋白質含量更高、脂肪含量更低、膽固醇含量更低。為了突出肉的味道，牛排的調味非常簡單，只加了一點鹽和胡椒粉。
里脊肉是長方形的肌肉 它沿著脊柱的後部延伸。它沒有太多運動，因此肉很嫩。
冷凍產品。
出生國家： 意大利
貯存： 將牛排存放在 -18 的冰箱中攝氏度。
解凍： 把它放在冰箱裡過夜。這將使牛排保持在防止有害細菌立足的溫度下，並且完全不會影響牛排的味道和質地。
重量： 大約每件250克
